Ẩm thực Trung Quốc không chỉ nổi tiếng bởi độ phong phú mà còn bởi sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu, gia vị và cách chế biến. Mỗi vùng miền lại mang đến một đặc sản riêng biệt, phản ánh lịch sử, văn hóa và thói quen ẩm thực địa phương.

Nếu bạn đang chuẩn bị cho hành trình khám phá đất nước tỷ dân, đừng quên bỏ túi Top 15 món ăn nổi tiếng nhất định phải thử khi du lịch Trung Quốc dưới đây!

Top 15 món ăn không thể bỏ qua khi đến Trung Quốc

1. Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭)

Một trong những món ăn trứ danh nhất của Trung Quốc. Với lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt, vịt quay được cuốn cùng bánh tráng mỏng, hành lá và sốt tương ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa, thanh lịch. Món ăn này được xem là tinh hoa của ẩm thực cung đình xưa và ngày nay vẫn giữ nguyên độ “hot” trong thực đơn nhà hàng sang trọng ở Bắc Kinh.

2. Tiểu long bao (小笼包)

Món bánh bao nhỏ nhân thịt bên trong chứa nước dùng đậm đà, thường xuất hiện tại Thượng Hải và các vùng Giang Nam. Khi ăn, bạn cần nhẹ nhàng gắp bánh, cắn một góc nhỏ để húp nước súp nóng, rồi mới ăn phần nhân thịt. Đây là món ăn thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế biến và thưởng thức.

3. Mì kéo tay Lan Châu (兰州拉面)

Món ăn đặc sản vùng Tây Bắc Trung Quốc. Những sợi mì được kéo bằng tay điêu luyện, có độ dai vừa phải, hòa quyện cùng nước dùng trong vắt, đậm đà, điểm thêm vài lát thịt bò và rau thơm. Mì Lan Châu không chỉ ngon mà còn là niềm tự hào của người Hồi giáo ở Cam Túc.

4. Lẩu Tứ Xuyên (四川火锅)

Nổi tiếng với độ cay “thách thức” và hương vị tê nồng đặc trưng của tiêu hoa và ớt khô. Thực khách sẽ được trải nghiệm sự bùng nổ vị giác khi nhúng thịt bò, nấm, đậu phụ và các loại rau vào nồi nước lẩu sôi sùng sục. Đây là món ăn thể hiện rõ cá tính mãnh liệt của ẩm thực vùng Tứ Xuyên.

5. Sủi cảo (饺子)

Món ăn truyền thống trong các dịp lễ Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn. Với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt, rau hoặc hải sản, sủi cảo có thể được hấp, luộc hay chiên tùy theo khẩu vị. Dù cách chế biến khác nhau, sủi cảo vẫn luôn mang đến hương vị thân thuộc cho người Hoa ở khắp nơi.

6. Cơm chiên Dương Châu (扬州炒饭)

Món ăn giản dị nhưng rất nổi tiếng với hương vị hài hòa. Cơm được chiên cùng trứng, đậu Hà Lan, cà rốt, tôm và thịt xá xíu tạo nên màu sắc bắt mắt và vị ngon dễ ăn. Món này có mặt trong hầu hết các nhà hàng Hoa trên thế giới nhờ sự đơn giản và dễ phù hợp với khẩu vị nhiều người.

7. Đậu phụ Tứ Xuyên (麻婆豆腐)

Món ăn đặc trưng của vùng Thành Đô với hương vị cay nồng và tê nhẹ nơi đầu lưỡi. Đậu phụ mềm được nấu cùng thịt băm, dầu ớt và tiêu hoa, thường ăn với cơm trắng rất đưa miệng. Đây là món ăn đại diện cho nghệ thuật nấu ăn với gia vị đậm đà, táo bạo.

8. Bánh hành chiên (葱油饼)

Món ăn đường phố phổ biến ở nhiều thành phố Trung Quốc. Bánh có hình tròn dẹt, được làm từ bột mì trộn với hành lá rồi chiên giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan bên ngoài và hương thơm nức mũi của hành phi bên trong, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn vặt.

9. Vằn thắn (云吞)

Món súp phổ biến ở miền Nam Trung Quốc, nhất là Quảng Đông. Vỏ mỏng bao lấy phần nhân tôm hoặc thịt, được luộc chín rồi thả vào nước dùng trong, ngọt thanh. Vằn thắn thường được ăn kèm với mì trứng, tạo thành món mì vằn thắn nổi tiếng.

10. Cháo trắng và dưa muối (白粥配咸菜)

Món ăn sáng phổ biến tại miền Nam Trung Quốc. Dù đơn giản, món ăn này lại rất dễ ăn, dễ tiêu và đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh. Nhiều người Trung Hoa thích ăn kèm với trứng muối, trứng bắc thảo hoặc thịt kho tàu để tăng hương vị.

11. Trứng bắc thảo (皮蛋)

Món ăn truyền thống có phần “kén chọn” với du khách quốc tế. Trứng sau khi được ủ lên men có màu đen đặc trưng, vị béo nhẹ và hương thơm riêng biệt. Thường được ăn kèm với đậu phụ mát, nước tương và hành lá thái nhỏ – một món khai vị độc đáo mà bạn nên thử ít nhất một lần.

12. Gà Kung Pao (宫保鸡丁)

Món gà xào nổi tiếng của Tứ Xuyên. Gà được xào cùng đậu phộng, ớt khô và nước sốt cay ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, vừa lạ vừa quen. Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng Trung Hoa hiện đại.

13. Chân gà cay Trùng Khánh (泡椒凤爪)

Món ăn vặt hấp dẫn với vị cay, chua và giòn sần sật. Chân gà được ngâm cùng giấm, ớt, tỏi và các loại gia vị tạo nên cảm giác “gây nghiện” khi ăn. Món này rất phổ biến ở các khu chợ đêm hoặc được đóng gói sẵn để làm quà.

14. Thịt xiên nướng Tân Cương (新疆烤串)

Món ăn đặc trưng của vùng Trung Á – nơi cư trú của người Duy Ngô Nhĩ. Thịt cừu được ướp gia vị đậm đà, xiên que và nướng trên than hồng, thường rắc thêm hạt thì là và ớt bột. Đây là món ăn thường thấy ở các khu phố đêm tại Bắc Kinh, Thượng Hải, Trùng Khánh.

15. Bánh bao chiên (生煎包)

Đến từ Thượng Hải với phần đáy giòn rụm, thân mềm và nhân thịt mọng nước bên trong. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ mềm tan cùng phần nước súp nóng chảy ra – vừa ngon vừa vui nhộn. Đây là món ăn được người dân địa phương rất ưa chuộng vào buổi sáng.

Trung Quốc là quốc gia mà mỗi vùng miền đều có đặc sản riêng, từ đường phố đến cung đình. Mỗi món ăn trong danh sách này không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh rõ văn hóa, tập quán và tinh thần sáng tạo không giới hạn của người Hoa. Hãy thử từng món và khám phá một Trung Quốc thật khác qua những hương vị chân thực nhất.

📞 Tel: 0868807766
📧 Email: booking1@funsunvietnam.com
🏠 CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH FUN&SUN VIỆT NAM
✩ Địa chỉ: Villa 73, TT2, Khu đô thị Thành Phố Giao Lưu, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội